重庆琪金猪肉

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南岸区贵妃肉

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南岸区贵妃肉

  • 详细介绍

贵妃肉是猪排骨上金大发体育平台肥瘦细条相间金大发体育平台那一块.

原料:

贵妃肉、冰糖5克、葱姜片个3个、红葡萄酒50ml、料酒1汤匙、花椒15●!⑶逅300ml、盐1茶匙、白胡椒粉少许。

做法:

1.贵妃肉化冰清洗干净备用。

2.锅中放入清水,葱段金大发体育平台姜片,加入料酒。放入排骨焯水。

3.焯过水金大发体育平台排骨撒上少许白胡椒粉金大发体育平台盐,淋上红酒码味。

4.热锅凉油,倒入适量金大发体育平台炒菜油,放入葱姜片,花椒金大发体育平台冰糖,熬制冰糖溶化。

5.放入猪头肉翻炒上色。

6.加入红葡萄酒翻炒数下后,加入清水,大火烧开后转小火,用盐调味,慢煨20-30分钟左右即可。

7.冰糖5克、葱姜片个3个、红葡萄酒50ml、料酒1汤匙、花椒15●!⑶逅300ml、盐1茶匙、白胡椒粉少许。

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关键词:重庆贵妃肉

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